El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
PERDONEN POR LA TARDANZA, PERO SE ME HA COMPLICADO EL DIA
ENSALADA MIXTA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
1 PEPINO
2 TOMATES PARA ENSALADA
1 HUEVO COCIDO
1 LATITA DE BONITO (EN ACEITE O ESCABECHE, SEGÚN GUSTO)
40 GRS. DE ACEITUNAS NEGRAS
UN POCO DE CEBOLLA
1 ZANAHORIA
ALCAPARRAS
ACEITE DE OLIVA, VINAGRE, SAL Y PIMIENTA MOLIDA.
LIMPIAR LOS TOMATES, EL PEPINO Y LA ZANAHORIA, RASPÁNDOLA. PREPARAR UNA SALSA PARA ALIÑAR LA ENSALADA MEZCLANDO EN UN BOL 1 DL. DE ACEITE, 1/2 dl. DE VINAGRE, UN POCO A PIMIENTA, SAL Y CEBOLLA MUY FINAMENTE PICADA.
UNOS MINUTOS ANTES DE SERVIR LA ENSALADA, SE CORTAN LOS TOMATES Y PEPINOS EN MEDIAS LUNAS Y SE COLOCAN EN EL FONDO DE UNA ENSALADERA DISPONIENDO ENCIMA EL BONITO EN TROZOS, EL HUEVO CORTADO EN CUARTOS, LA ZANAHORIA RALLADA, LAS ACEITUNAS Y LAS ALCAPARRAS. SAZONAR ESPLÉNDIDAMENTE CON LA SALSA PREPARADA.
ESTE FRESCO ACOMPAÑAMIENTO ADMITE LA INCORPORACIÓN DE LECHUGA O ESCAROLA. TAMBIÉN PUEDE AÑADIRSE CEBOLLETA PICADA SI PREFIERE SABORES ALGO MÁS FUERTES.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS
BESOS
ESPE
