El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
LA RECETA DE HOY PARA LAS AMIGAS QUE ESTÁN EN INVIERNO Y QUE MEJOR PARA EL FRÍO QUE UNA SOPITA CALIENTE.
SOPA DE VERDURAS
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
200 GR. DE GUISANTES
200 GR. DE HABAS NUEVAS
200 GR. DE JUDÍAS VERDES
3 NABOS
4 CORAZONES DE ALCACHOFAS
4 ZANAHORIAS
2 PUERROS
3 PATATAS
MANTEQUILLA
SAL Y PIMIENTA
QUITAR LAS HEBRAS A LAS JUDÍAS, PELAR LA VERDURA Y DESGRANAR LAS HABAS Y LOS GUISANTES. LAVARLO TODO CUIDADOSAMENTE Y TROCEARLO, SALVO LOS GUISANTES Y LAS HABAS. PONER DOS LITROS DE AGUA A HERVIR, AÑADIR LAS VERDURAS Y DEJARLAS COCER A FUEGO MUY LENTO DURANTE DOS HORAS. METER UNA NUEZ DE MANTEQUILLA EN LA SOPERA Y VERTER LA SOPA HIRVIENDO EN ELLA. SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
SE PUEDE ENRIQUECER ESTA SOPA CON UN POCO DE QUESO RALLADO A LA HORA DE SERVIRLA.
ES PREFERIBLE HACER ESTA SOPA EN OLLA A PRESIÓN, YA QUE SE CONSERVARÁN MEJOR LAS VITAMINAS. SE CONTARÁN ENTONCES QUINCE MINUTOS DE COCCIÓN DESDE EL MOMENTO EN QUE SUBA LA VÁLVULA.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
