HOY VAMOS A DARLE A LAS LEGUMBRES

LENTEJAS CON VERDURAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

600 GRS. DE LENTEJAS

2 DIENTES DE AJO

1 CEBOLLA

2 ZANAHORIAS GRANDES

1 CALABACIN PEQUEÑO

1 RODAJA DE CALABAZA

2 TOMATES MADUROS PELADOS

SAL Y ACEITE DE OLIVA

SE PONEN A REMOJO LAS LENTEJAS EN AGUA FRÍA LA VÍSPERA DE PREPARAR EL GUISO. EN UNA OLLA SE VIERTE 3 CUCHARADAS DE ACEITE Y SE INCORPORAN LOS DIENTES DE AJO Y LA CEBOLLA MUY PICADOS, CUANDO EL AJO SE EMPIEZA A DORAR SE AGREGAN LAS ZANAHORAS, EL CALABACIN Y LA CALABAZA TAMBIEN PICADOS Y UNOS 3 Ó 4 MINUTOS DESPUÉS SE AÑADEN LOS TOMATES RALLADOS. EN ESE MOMENTO SE SAZONA Y SE DEJA POCHAR TODO EL CONJUNTO.

MIENTRAS,  SE ESCURREN LAS LENTEJAS Y CUANDO LAS VERDURAS ESTÁN POCHADAS, SE INCORPORAN AL GUISO Y SE AÑADE AGUA HASTA CUBRIRLAS. SE CUECEN A FUEGO LENTO HASTA QUE LA LEGUMBRE QUEDE BLANDA. ENTONCES SE PRUEBA Y SE CORRIGE DE SAL. SE SIRVE CALIENTE.

SI SE CUECEN EN OLLA RÁPIDA, CUANDO TERMINA DE SUBIR LA PRESIÓN, SE BAJA EL FUEGO Y SE CALCULA UNOS 5 MINUTOS, SE DEJA BAJAR LA PRESIÓN DESPACIO Y YA ESTÁN HECHAS LAS LENTEJAS.

ES UNA RECETA DE LA COCINA MEDITERRANEA QUE TAMBIÉN SUELE GUSTAR MUCHO A LOS NIÑOS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

Muy ricas,justo como yo las hago.

Añadele una berngena y estan de muerte jajajajja

Besitos desde Nerja Pilar.

ESTÁN BUENÍSIMAS....ME GUSTAN MUCHO, PERO EN MI CASA NO LAS QUIERE NADIE Y PARA MI SOLA, NO ME MOLESTO EN HACERLAS....SOLO DE MUY VEZ EN CUANDO .....YO LAS HAGO CON CHORIZO QUE TAMBIÉN ESTÁN MUY BUENAS.

GRACIAS ESPE.

Gracias por tus recetas Espe , muy ricas las lentejas

Yo las cocino como tú , pero tambien les pongo o espinacas o acelgas y unos trocitos bien pequeños de chorizo y de jamón serrano , si pongo sólo verduras no se las comen , aunque yo las prefiero sólo con verduritas

un beso , María José