VOLVEMOS A POCAS CALORÍAS ASÍ COMPENSAMOS.

ALCACHOFAS A LA TUDELANA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

12 ALCACHOFAS

1 CEBOLLA

3 DIENTES DE AJO

1 DL. DE ACEITE DE OLIVA

1 VASO DE VINO BLANCO

SAL Y LIMÓN

SE RETIRAN TODAS LAS HOJAS DURAS DE LAS ALCACHOFAS Y SE CORTAN LAS PUNTAS. SE PARTEN EN CUATRO TROZOS Y SE LAVAN EN AGUA FRÍA CON LIMÓN PARA QUE NO SE ENNEGREZCAN.

EN UNA SARTÉN O CAZUELA PUESTA AL FUEGO CON EL ACEITE, SE ECHAN LA CEBOLLA Y LOS AJOS FINAMENTE PICADOS, AÑADIENDO A CONTINUACIÓN LAS ALCACHOFAS. SE REHOGA EL CONJUNTO Y DESPUÉS SE AÑADE EL VINO BLANCO, SAZONÁNDOLO AL GUSTO. LAS ALCACHOFAS DEBEN COCER MUY LENTAMENTE, LO CUAL ES IMPRESCIDIBLE PARA QUE EL GUISO QUEDE BIEN. SI EL LÍQUIDO SE CONSUMIESE DEMASIADO, SE AÑADIRÁ UN POCO DE AGUA O DE CALDO DE AVE (O DE CARNE).

MERECE LA PENA GASTAR UN POCO DE TIEMPO EN LA COCINA PARA OBTENER ESTE PLATO SENCILLO EN QUE LAS ALCACHOFAS CONCENTRAN AL MÁXIMO SU SABOR.

AHORA YA SABEN A COCINAR, EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.

BESOS

ESPE

EXCELENTE LA RECETA Y MUY LIGHT,Y FACIL

GRACIAS AMIGA,AKI DE EXIGENTE Y PEDICHE,NO PODRIAS TRAER UNA RECETA DE UNA BUENA BOTANA,PARA LOS PARTIDOS DE OCTAVOS DEL MUNDIAL,OJALA QUE SI ;)

SALUDOS DESDE GDL,JAL MEXICO

LIS

PERDONAME LIS PERO NO CONOZCO LA COCINA MEXICANA, SI ME EXPLICAS UN POCO, ME INFORMARÉ E INTENTARÉ AYUDARTE EN LO QUE PUEDA.

BESOS

ESPE

GRACIAS YA SE ME HIZO AGUA LA BOCA

SALUDOS ALMA