HOY UNA RECETA EN HONOR DE NUESTRO REY.

SALMÓN AL LIMÓN VERDE.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

800 GRS. DE SALMÓN FRESCO

1 LIMÓN VERDE

1 CHALOTA (O CEBOLLA)

50 GRS. DE MANTEQUILLA O 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

1 VASITO DE OPORTO

1 VASITO DE LECHE

1 CUCHARADA RASA DE MAIZENA

PIMIENTA Y SAL.

EL SALMÓN SE CORTA EN FILETES O EN RODAJAS. SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. SE PONEN LAS PIEZAS EN UNA FUENTE DE HORNO Y SE METEN A COCER DURANTE 15 MINUTOS A HORNO CALIENTE.

MIENTRAS TANTO, PONER LA MANTEQUILLA O ACEITE EN UN SARTÉN AL FUEGO Y SE REHOGA LA CHALOTA MUY PICADA A FUEGO MUY SUAVE. CUANDO HAYA TOMADO UN POCO DE COLOR, SE AÑADEN EL OPORTO, EL ZUMO DEL LIMÓN VERDE Y UN POCO DE RALLADURA DE SU CÁSCARA. REMOVER Y DEJAR COCER UN MOMENTO.

MEZCLAR LA MAIZENA CON LA LECHE FRÍA, HASTA DISOLVERLA BIEN. AÑADIR ESTE LÍQUIDO A LA SARTÉN Y DEJAR QUE DÉ UN PAR DE HERVORES, REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE PALO, PROBAR Y AÑADIR LA SAL AL GUSTO.

SE SACA EL PESCADO DEL HORNO Y SE CUBRE CON ESTA SALSA . SE PUEDE DECORAR EL PLATO CON UNAS TIRITAS DE LA CÁSCARA DEL LIMÓN Y ACOMPAÑARLO CON UNAS PATATAS PEQUEÑAS COCIDAS  O CON UNOS LANGOSTINOS COCIDOS AL VAPOR.

LA SALSA DE ESTE PLATO SE PUEDE PREPARAR TAMBIÉN CON LIMAS.

ESPERO QUE OS GUSTE Y YA SABEIS A EXPERIMENTAR.

BESOS

ESPE

MMM, QUE RICO , MUCHAS GRACIAS, A MI ME ENCANTA EL SALMON, MAÑANA YA TENGO RECETA, GRACIAS, YA TE CONTARE QUE TAL ME SALIO, YO SOLO HAGO EL SALMON A LA PLANCHA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA...VUELTA Y VUELTA ....

GRACIAS CHICAS POR LOS SALMONES.....A MI NO ME GUSTA NADA EL SALMÓN.....LO SIENTO, LEÍ POR AHÍ QUE A FER LE ENCANTA.....YA LE ENCONTRÉ UN DEFECTO JJAJJAJAAAAAA.

BESITOS.

MMMM RICO, RICO ME ENCANTA EL SALMON!!!!! ACA EL PLATO TERMINADO PARA FER. BESOS...CLAU                                                                  

QUE RICOOOOOO!!!!!!! GRACIAS

YA SE ME ABRIO EL APETITO

SALUDOS DESDE GDL,JAL MEXICO

LIS

BUENAS  TARDES  ESPE  ,  COMO  TE  DIJE  EL  OTRO  DIA  HICE  LAS  JIDIAS  VERDES  A  LA  VINAGRETA  Y  SALIERON  MUY  BUENAS  ,  LA  DE  HOY  TIENE  QUE  ESTAR  MUY  BUENA  ,  PERO  PARA  MAÑANA  TENGO  FUDEGUA ,  PERO  TU  RECETA  ME  LA  GUARDO  COMO  LA  DE  TODOS  LOS  DIAS  ,  UN  BESO  PRINCESA  .....  SOLEDAD .

ESPE....ME GUSTO MUCHO....AQUI EN ESPAÑA SON LAS 0´30...YA ESTAMOS EN DOMINGO..Y TODO ESTA CERRADO..ASI QUE..NO PUEDO COMPRAR EL SALMON..HASTA EL LUNES...PERO QUE LA HAGO..LA HAGO.

 SOLO UNA COSITA...A QUE LLAMAS TU LIMON VERDE....A LA LIMA.....O UN LIMON..TAL Y COMO LO CONOCEMOS EN ESPAÑA..PERO.. ANTES DE QUE AMARILLEE...DE QUE MADURA....NO SE MUY BIEN A QUE TE REFIERES CON ESO DE LIMON VERDE....SI PUDIERAS ACLARARMELO....SINO...NO IMPORTA...PUEDO USAR EL LIMON NORMAL..O LA LIMA..QUE .ANTES NO SE VEIAN POR ACA...PERO AHORA...YA HACE TIEMPO..QUE PUEDES ENCONTRARLA EN MUCHOS SITIOS....

GRACIAS.