HOY VAMOS A BAJAR LAS CALORIAS, QUE LAS RECETAS ANTERIORES TENIAN MUCHAS Y YA NOS TOCA DARLE AL VERDE.

JUDIAS VERDES EN VINAGRETA.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1KG.DE JUDÍAS VERDES

2 DL DE ACEITE DE OLIVA

1 DL. DE VINAGRE

1 HUEVO DURO

1 CEBOLLETA (O EN SU DEFECTO UNA CEBOLLA PEQUEÑA)

25 GR. DE ALCAPARRAS

25 GR. DE PEPINILLOS

PEREJIL

PIMIENTA MOLIDA

SAL

SE QUITAN LOS HILOS A LAS JUDÍAS Y SE LES CORTAN LOS EXTREMOS, SE PARTEN POR LA MITAD A LO LARGO SI FUESEN MUY ANCHAS Y SE LAVAN. SE PONE UNA CAZUELA AL FUEGO CON AGUA Y SAL Y , CUANDO HIERVE EL AGUA, SE ECHAN LAS JUDÍAS Y SE DEJAN COCER CON LA CACEROLA DESTAPADA Y A FUEGO VIVO DURANTE UNOS 30 MINUTOS. CUANDO ESTÉN TIERNAS, SE ESCURREN.

MIENTRAS TANTO, SE PREPARA LA SALSA, PICANDO POR SEPARADO LA CEBOLLETA, LOS PEPINILLOS, LAS ALCAPARRAS, EL HUEVO DURO Y EL PEREJIL. SE JUNTAN TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL DE BARRO Y SE INCORPORA POCO A POCO EL ACEITE. SE REMUEVE TODO Y SE AÑADE EL VINAGRE, MEZCLANDO BIEN TODOS LOS INGREDIENTES  Y SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

SE SIRVEN LAS JUDÍAS VERDES EN UNA FUENTE Y SE PRESENTA APARTE LA SALSA VINAGRETA EN SALSERA.

ESPERO QUE OS GUSTE, LA SALSA VINAGRETA SE PUEDE HACER CON OTROS INGREDIENTES SEGÚN VUESTROS GUSTOS.

QUE APROVECHE.

BESOS

ESPE

Gracias Espe!

... que de la vista nace el amor!

espero & me salga; intentare hacerla aunqe la cocina no es lo mio,! :$ comunmente como comida rapida, jaja sldoos!

PREGUNTA, ES PARA COMER FRIO O SE COME CALIENTE? YO LO HARÉ MAÑANA DE COMER,GRACIAS

HOLA ESPE HAS HECHO UNA RECETA QUE YO HAGO MUCHO EN CASA....

EN VERANO LA HAGO EN VINAGRETA Y EN INVIERNO LAS HAGO ESPARRAGA¡¡¡¡

GRACIASSSS.....

GRACIAS ESPE!!!!!!QUE DELICIA, LO HARE UN DIA DE ESTOS. BESITOS.

SE PUEDE COMER COMO QUIERAS TODO FRIO O LAS JUDIAS CALIENTES Y LA VINAGRETA DEL TIEMPO, LA VINAGRETA NO CONVIENE CALENTARLA.

BESOS

ESPE

RICO, RICO Y MUY SANO..........MIS HIJOS, NO COMEN VERDE....ESPERO QUE ALGÚN DÍA APRENDAN A COMER COMO ES DEBIDO.

MUCHAS GRACIAS ESPE.

MMMHMMMM Y  CON POCAS CALORIAS. GRACIAS ESPE!!!!! BESOS...CLAU

QUERIDA  ESPE  ,  MUCHAS  GRACIAS  POR  LA  RECETA  DE  HOY  ,  Y  MIRA  POR  DONDE  COMO  ESTOY  COCIENDO  JUDIAS  VERDES  ,  Y  TENGO  TODOS  LOS  INGREDIENTES  ,  HOY  EN  TU  HONOR  COMEREMOS  DE  PRIMERO  ''  JUDIAS  VERDES  EN  VINAGRETA  ''  ,  UN  BESO  PRECIOSA  .....  SOLEDAD  .

Hola Espe, gracias por la mágnifica receta de hoy, a mi las judias verdes me encantan y son un plato muy ligero con mucha fibra y agua. Nunca las he probado en vinagreta pero la probaré! Yo siempre las hago revueltas con huevo o con tomate! Así también están buenisimas. Un abrazo.MARISA

ME ENCANTA ESTA RECETA..SOLO QUE YO EN MI CASA..NO LA PUEDO HACER....TENGO TRES EN CASA..QUE ODIAN EL OLOR DEL VINAGRE....Y  LOS ENCURTIDOS....PERO UN DIA ME LA VOY HACER PARA MI SOLA.

SI ALGUNA TIENE PROBLEMAS CON EL VINAGRE..SUGIERO QUE UTILICE VINAGRE DE MODENA...QUE RESULTA MENOS ACIDO.

GRACIAS....Y SIGUE ASI..Y SI ALGUN DIA..NECESITAS IDEAS...AQUI..ESTOY YO PARA AYUDARTE...QUE TENGO UNA CANTIDAD DE LIBROS Y REVISTAS DE COCINA...QUE..LES ESTA ENTRANDO EL MOHO DE NO UTILIZARLAS....JEJEJE.