Chocolates contra la depresión por la crisis

• Un alimento para levantar el ánimo

En EU se consuelan con los dulces

MÉXICO.-Quien en Estados Unidos ya no se puede permitir el lujo para paliar la crisis, se consuela con los dulces, según un artículo publicado por el \"New York Times\" .

La tienda Candyality, de Chicago, vende un 80 por ciento más de dulces que el año pasado, señala el periódico. Candy Store, en San Francisco, triplicó a su vez sus ventas de marcas nostálgicas como \"Tootsie Rolls\" , \"Necco Wafers\" o \"Mallo Cups\" .

La industria del sector dista mucho por tanto de estar en crisis, como otros rubros. El gigante productor de chocolates Hershey\'s aumentó sus ventas un 8,5 por ciento, mientras que Cadbury vendió en 2008 un 30 por ciento más de tabletas que el año anterior.

Más sobre el chocolate

Una de las grandes aportaciones de México al mundo es el chocolate, que para los antiguos mexicanos no era una golosina, sino un alimento sagrado y ritual, el cual se tomaba en bebidas hechas con agua y aromatizadas con chile o flores.

El cacao era un grano sagrado que se usaba como moneda y que incluso lo falsificaron, rellenando las cáscaras con arcilla. Pero sólo una elite tenía acceso a tomar las bebidas de cacao, muy estimadas entre los guerreros porque los mantenían alertas.

A la llegada de los españoles de inmediato se aficionaron a esas bebidas, con toda seguridad, también por mantenerlos despiertos y ayudarles a realizar de manera más rápida sus expediciones.

Fue en los conventos mexicanos de principios del siglo XVII, en donde se empieza a hacer una pasta con cacao, canela y azúcar, para evitar el sabor amargo, mezclándolo con leche, de ahí que se convierta en un verdadero vicio en los conventos. Veremos cómo la extraordinaria intelectual mexicana del siglo XVII, Sor Juana Inés de la Cruz, elaboraba los llamados dulces de boca, para regalarles a sus benefactores acompañados con sonetos de su autoría y algunos de estos dulces los preparaba con la pasta del chocolate, es acá cuando tenemos el antecedente del chocolate golosina.

Y fueron las esposas de los virreyes españoles, los representantes del gobierno español en México, las que al regresar a la corte española, llevaron esta bebida que fascinó en Madrid, de ahí que Ana de Austria, princesa española madre de Luís XIV, llevó esta bebida a la corte francesa, convirtiéndose en la bebida favorita de los nobles franceses, de ahí que en el siglo XVIII, los ilustrados ven a esta bebida como símbolo de la decadente aristocracia, por lo que toma más popularidad entre la burguesía el café.

Fue en la época de la reina Victoria, cuando se popularizaron los bombones de chocolate.

En esta degustación se hablará de la historia y anécdotas del chocolate y se irá degustando el chocolate en las diversas formas que se acostumbraba en cada uno de los periodos históricos de los que se haga mención.

GRACIAS EVA!!! QUE INTERESANTE!!! BESOS ... NELYA

Eva. muchas gracias por traernos este relato!

Te voy a confesar que es una de las cosas que mas me gustas, e tube la suerte que me lo recetaron como \"medicamento\"!! Un saludo e un beso!

GRACIAS EVA.....YA ME COMI TRES BOMBONES.....Y HAY QUE VER LO FELIZ QUE ME SIENTO!!!!!!!!!!!!!!!besos.bilma

GRACIAS EVA ...MUY INTERESANTE..BESITOS AMIGA

Gracias Eva por la información, yo siempre llevo chocolate encima porque no sólo levanta el ánimo ayuda a la concentración y a la memoria.

Por cierto como puedo hacer para que la letra de mis post no se tan raquítica. Gracias Isa.

 

GRACIAS POR EL INFO. EVA, MUY INTERESANTE ME COMI UNA CUANTAS CHOCOLATES! ME ENCANTAN! JAJAJA!

TOTALMENTE DE ACUERDO EN TODO...SOY UNA ADORADORA Y AVIDA CONSUMIDORA DEL PRODUCTO ....JEJEJE LO PERO ES QUE SE ME NOTA !!!

GRACIAS EVA POR EL ARTICULO, QUE ES SUMAMENTE INTERESANTE, Y CREO QUE TODAS PODEMOS ATESTIGUAR QUE REALMENTE FUNCIONA. JEJEJE. BESOS  

 

 

GRACIAS EVA

HOLA EVA GRACIAS POR ESTA INFORMACION TAN INTERESANTE SOBRE LOS CHOCOLATES. A MI CASI NO ME GUSTAN LOS DULCES O CHOCOLATES. PERO SI SON BUENOS PARA LA DEPRECION Y LA CRISIS. PUES A COMER CHOCOLATES SE HA DICHO. SALUDOS Y BESITOS.

WOWWW  EVA - CONTINÚAS IMPACIENTAR (DRAZNIT\')

ADORO  CHOCOLATE

MUCHAS GRACIAS EVA POR LA INFORMACION TAN COMPLETITA... AQUI TE TRAIGO MAS....JAJAJAJJA.....

Posee un elevado dosaje de promotor de serotonina gracias al triptofano, un aminoácido muy importante en nuestro organismo regulador de neurotransmisores y un buen dosaje de anandamida, ambos psicotrópicos naturalmente existentes en el ser humano y obtenidos en dosis suficientes (mínimas) al consumir chocolate, facilitan una sensación de placer (sin caer en la irrealidad o la estupefacción), por su parte, tal sensación de placer refuerza al sistema inmune.

 POR ESO YO CUANDO ESTOY DEPRE ME COJO MI PASTILLITA DE CHOCOLATE Y ME PONGO ESTA FOTO DEL BOMBON....Y LA SEROTONINA SE ME ELEVA POR LAS NUVES....JAJAJJAJAJA....

         

UN BESOTE. ANTONIA

GRACIAS EVA,  POR LA NOTA,   BUENO, SINO SE QUITA LA DEPRE,  TAN SIQUIERA TE QUEDA EL GOZO POR COMERLOS.

FELIZ INICIO DE SEMANA

FRANCAMENTE - PREFIERO A ESTOS BOMBONES:

EVAAAA...ESTOS BOMBONES ESTAN DE MIEDO.... PERO NO ESTAN RECUBIERTOS DE CHOCOLATE COMO ESTE... SERA COMESTIBLE LA CAMISA???  JAJAJAJ...

                   

EVAAAAAAAA MI RUSA FAVORITA QUE TAL? COMO ESTAS? AQUI EN FRANCIA EN ESTAS FECHAS DE PASCUA ES UNA TRADICION LO DE CONSUMIR CHOCOLATE Y VENGA CHOCOLATE(muy famosos los HUEVOS DE PASCUA Y LAS GALLINAS, todo hecho de chocolate claro esta, ajajaja) en estos dias, hay trozos esparcidos de restos de esos huevos y gallinas en cualquier rincon de la casa, sobre todo si hay niños, y la tentacion es muy grande, eso de pasar por al lado de uno de esos pedacitos y no picar es IMPOSIBLE jajajajajajaj sera por eso que estamos un poco menos\"DEPRE\". PERO A MI AHORA ME GUSTARIA SABOREAR EL UNICO BOMBON DE CHOCOLATE QUE TODAVIA NO HE TENIDO EL GUSTO DE PROBRAR, OS IMAGINAIS DE QUE BOMBON HABLO????? JAJAJAJAJA SEGURO QUE SIIIIIII. ES UNA PENA QUE DE TODOS LOS PEDACITOS QUE OS DIGO QUE ANDAN ESPARCIDOS POR LA CASA, EL GUAPOOOOO NO SEA UNO DE ELLOS. BESOS DE TU A&D

GRACIAS EVA POR TAN INTERESANTE NOTA!!!! TODOS LOS CHOCOLATES SON DELICIOSOS, PERO LOS MAS RIQUISIMOS SON ESAS BELLAS CARITAS DEL BABY. BESOS .

Muy cierto..pero cuidado con las libras!! gracias por la nota

Gracias por la nota Eva

Primero, México nos endulzó con el chocolate..

y después volvió a hacerlo con este bombón....

Gracias por la nota, muy rico el chocolate.

KYLIE MINOGUE- CHOCOLATE

PERDONAD SALIO EL TITULO Y NO LA CANCION

JAJAJAJA SIGUE LA COSA DE CHOCOLATES

GRACIAS EVA POR LA NOTA MUY INTERESANTE A LO MEJOR EL CHOCOLATE ES UN ELEMENTO MAS PARA AYUDAR A LA DEPRE

PERO SI NIO ES ASI POR LO MENOS MIENTRAS SE LO DEGUTA SE PASA UN PEQUEÑO MOMENTO GRATO

BESITO

ANDREA