El equipo de Colunga Team y yo te damos la Bienvenida a nuestra casa. Deseamos que te diviertas y que convivas con respeto y cariño con los demás integrantes de nuestra gran Familia.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
1 KG. DE BRÉCOLES
MANTEQUILLA
HARINA
1 1/2 VASO DE LECHE
SAL
NUEZ MOSCADA
QUESO RALLADO
PAN RALLADO
EN UNA CACEROLA CON AGUA HIRVIENDO SE PONEN LOS BRÉCOLES A COCER, SE AÑADE SAL Y SE DEJAN UNOS 20 MINUTOS. EN ESTE TIEMPOR QUEDAN COCIDOS PERO ALGO ENTEROS. SE ESCURREN BIEN DEL AGUA Y SE RESERVAN.
CON LA MANTEQUILLA, LA HARINA Y EL VASO Y MEDIO DE LECHE SE HACE UNA BECHAMEL DE CONSISTENCIA MEDIA. SE SAZONA CON SAL Y NUEZ MOSCADA Y SE LE AÑADE QUESO RALLADO, REMOVIENDO BIEN PARA QUE ÉSTE SE FUNDA CON EL CALOR DE LA SALSA.
SE COLOCAN LOS BRÉCOLES EN UNA FUENTE DE HORNO Y SE CUBREN CON LA BECHAMEL. SE ESPOLVOREA POR ENCIMA UN POCO DE PAN RALLADO Y SE METEN A GRATINAR AL HORNO DURANTE UNOS MINUTOS, SIRVIÉNDOSE BIEN CALIENTES.
LOS BRÉCOLES TAMBIÉN SE CONOCEN POR LOS NOMBRE DE BRECOLERA Y BRÓCOLI. ES UNA VERDURA MUY VITAMÍNICA Y RICA EN SALES MINERALES. NO SE DEBEN COCER DEMASIADO, SE DESHARÍAN LAS FLORES.
ESPERO QUE LES GUSTE Y, YA SABEN, A EXPERIMENTAR Y COMENTAR SUS TRUCOS.
BESOS
ESPE
